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Il fondo internazionale per la ricerca sul cancro ha divulgato una notizia secondo la quale il consumo elevato di prodotti insaccati come bacon, salcicce e, in generale, carni conservate(sotto sale, per affumicamento, o altre procedure a parte il congelamento) grazie all’impiego di sale, aumenta notevolmente (si parla del 63% di rischio) la possibilità di ammalarsi di cancro all’intestino. 50 grammi al giorno aumentato di un quinto il pericolo di contrarre il tumore all’intestino. Fonte: Ansa.

Mangiare troppi alimenti zuccherini favorisce l’obesità? La scoperta dell’acqua calda?! No, oggi il tutto ha un fondamento scientifico grazie a una ricerca condotta presso l’Università australiana di Monash e guidat dal prof. Zane Andrews. Lo studio, pubblicato sul magazine scientifico Nature, mostra come subito dopo il pasto alcuni neuroni, denominati Pomc, e preposti a limitare l’appetito, subiscono un vero e  proprio attacco da parte dei radicali liberi, attacco che diventa ancora più massiccio se si consumano cibi ad alto valore zuccherino. Anno dopo anno i neuroni Pomc vengono così danneggiati a tal punto da non svolgere più la loro azione di barriera contro la fame e, di conseguenza, favorendo l’insorgere dell’obesità.

Ricercatori americani, con la partecipazione di un gruppo di ricerca guidato dall’italiano Pier Paolo Pandolfi, hanno identificato un particolare gene, denominato Rheb, responsabile delle crescita delle cellule. Si tratta di un oncogene che, se modificato, trasforma una cellula sana in una cellula tumorale. La scoperta, ora, consentirà agli scienziati di mettere a punto farmaci antitumorali con un’efficienza senza eguali.